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Notre carte est composée spécifiquement pour chaque saison, et agrémentée de nouveautés selon les arrivages du marché.
Tous les ingrédients sont méticuleusement sélectionnés:
Notre pain de campagne nous est livré juste avant le service par la Boulangerie Secco, 11 rue Jean Nicot 75007 Paris.
Nos fruits et légumes sont fournis par Mimi Cover, 133 rue St Dominique, 75007 Paris à deux pas de chez nous.
Vous souhaitez une commande particulière ? Contactez-nous pour plus d'information. |
ENTREES (11€)Ravioli de langoustine relevé au basilic, sauce crustacés
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Terrine de Foie Gras de canard maison
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Oeufs Mimosa de notre enfance
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Tartare de Saumon et huîtres, relevé au gingembre
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Salade d'artichauts et champignons sur un lit de roquette croquante
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Velouté de potiron,émiettés de châtaignes
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Châtaignes des mer, mousseline d'oeuf, quenelle de caviar de hareng PLATS (15€)Palombe de saison, compotée de lentilles au foie gras (+5€)
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Tournedos de Sole relevé au basilic,mousseline de céleri,sauce crustacés
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Croustillant de crevettes relevé au basilic, pommes grenailles rissolées
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Canon d'Agneau roulé à la ventrèche d'Ibaïona, haricots Tarbais
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Entrecôte "Blonde d'Aquitaine" cuite à la planche, purée de pommes de terre maison
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Volaille de Bresse rôtie au beurre d'herbes, tagliatelles au pesto(+3€) DESSERTS (7€)Ile Flottante
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Riz au lait
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Crème caramel
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Profiteroles
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Quenelles au chocolat
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Fine tarte aux pommes
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Assiette de Fromages
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Glaces et Sorbets
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Pruneaux au vin rouge Côté bières à la pression : Stelle Artois et Leffe.
Une belle sélection de vins, au verre à partir de 3,50 €, en carafe de 25cl et 50 cl. |
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